Pancakes con Chocolate Chips

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

En otro tazón, bate el huevo y luego añade la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.

Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que la masa esté suave. No sobre mezcles; es normal que queden algunos grumos.

Calienta una sartén grande a fuego medio y engrasa ligeramente con un poco de mantequilla o aceite en aerosol.

Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente para formar los panqueques, aproximadamente 1/4 de taza por cada panqueque.

Espolvorea algunas chispas de chocolate sobre cada panqueque.

Cocina los panqueques hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén un poco secos, luego dale la vuelta y cocina por el otro lado hasta que estén dorados.

Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.

Sirve los panqueques calientes con más gotitas de chocolate encima y azúcar en polvo o tus ingredientes favoritos.